南アルプス市西野のさくらんぼ さくらんぼの産地といえば「山形県」ですが、実は山梨県も全国3位の出荷量を誇るさくらんぼの産地、とくにここ南アルプス市西野地区のさくらんぼ栽培の歴史は古く、明治時代の終わりには、東京神田の市場に「西野のさくらんぼ」が出荷されています。 さくらんぼの品種で一番有名なのは「佐藤錦」です その「佐藤錦」より大粒で食べ応えのある品種が「紅秀峰」です なぜ山梨のさくらんぼの歴史 さくらんぼといえば「佐藤錦」が有名です。この品種は大正時代に作られましたが、実は産地山形でも戦前はあまり普及していなかった品種です。山形県のさくらんぼの実に80%は「加工用さくらんぼ」特に山形で梅雨が明けてから完熟するナポレオン種が主流で、味が良くても雨に当たると割れてしまう佐藤錦は作りにくかったからです。さらに山形県は大消費地の東京から遠く、大正時代の当時でも生のさくらんぼを出荷することはほとんどできませんでした。 梅雨の少ない甲府盆地、山形より暖かい山梨では、梅雨に入る前の5月下旬から6月上旬にさくらんぼが熟します。そのため山梨では早生のさくらんぼが作られるようになりました。 明治36年6月中央本線新宿―甲府間が開通。これにより西野のさくらんぼは1日で東京神田の青果市場(現在の秋葉原駅前)に届けられ、赤い宝石としてもてはやされました。当時西野のさくらんぼは、舶来からの珍しい果物が生で食べられるということで、ものすごい高値で取引されました。現在の日本のさくらんぼのイメージを作ったのは、大産地山形のさくらんぼの缶詰ではなく、ここ西野の「さくらんぼ」だったのです。 |